En la primera publicación, os hablamos sobre hidratación, pero hoy os queremos hacer una recomendación sobre nutrición y ya de paso…una receta muy muy sencilla…
El pescado azul, rico en omega 3, es un buen aliado para deportistas que buscan cuidar su salud y mejorar su rendimiento deportivo.
Es absolutamente aconsejable incluir este tipo de pescado azul (salmón, atún, bonito, sardinas, caballa, boquerones) unas 3 veces por semana.
Está demostrado que el consumo de pescado azul, la semana previa a una maratón, reduce el daño muscular y además, favorece la recuperación muscular, ya que los omega 3 reducen la inflamación, además de mejorar el flujo sanguíneo. También es beneficioso para las articulaciones y huesos, ya que es una fuente excelente de proteínas.
Vaya con el pescado azul ahh!
A modo de ejemplo-recomendación, una comida o cena de salmón a la plancha con unas espinacas, hacen un plato “nutricionalmente” perfecto.
El salmón tiene alto contenido en vitamina D (ayuda a mejorar la salud de nuestros huesos) y las espinacas contienen vitamina K (esencial para la fijación del calcio) por lo que, juntos, son un aliado perfecto contra posibles fracturas.
El salmón tiene un potente antioxidante que junto con los de la espinaca, combaten el daño provocado por el estrés oxidativo del ejercicio de alta intensidad que practicamos al hacer carrera por montaña.
Además, el salmón tiene proteína y las espinacas fibra, que ayudan a evitar pesadez en el estómago.
¡Todo ventajas!
En breve, os seguimos aportando ideas sobre nutrición y alimentación saludable aplicada al Trail.
Jara Fernández Rodríguez
Técnico Superior en Dietética y Nutrición